Bonjour！稲造です。 お野菜、特に葉物野菜は足が速いですよね。 　冷蔵庫で朽ちる前に、冷蔵庫のお掃除も兼ねてブイヨンキューブを作り置いておくのですが、麹にしてみたところ、美味しいものができ...

＜作業時間 30min＞ ちょびっとなのに、タッパーって！　って言う感じですが。 カップで買うと、残すのが忍びない。完食すれば200kcal... タッパーで作っておけば、ちょこっとだけいただき...

＜作業時間 30min＋つけ置き＞ 　私頑張った😌。と口角を上げる時間を持つと、気持ちが前を向いて新しいことにチャレンジできる気がします。 　仕事や育児等で自分の時間がない時も、少しの時間ほっと...

＜作業時間 20min＞ ドンドンドンドンつくねDON！ 居酒屋メニューだからか、なぜかアンパンマンに出てこない　つくね丼 子供も大人も大好きですよね^^   たまねぎ麹で旨味を増し、玉子でふん...

＜作業時間 30min＋炊飯時間＞ 焼きおにぎり大好きなのですが、作るとどーしてもバラバラ崩れてしまってまして、、冷凍焼きおにぎりサイコー！って思ってましたが、ついに崩れない作り方にたどり着きま...

＜作業時間 1min＞ 　生春巻きや唐揚げ、フライドポテト何にでもスイートチリソース3つの材料で混ぜるだけ!　オリゴ糖でさっぱりとした甘さに仕上がります。 稲造的には肉巻きおにぎりに付けるのが好...

＜作業時間 生姜の量とカットサイズによりますが、１時間位＞ 　冷房にあたりっぱなしで意外と身体が冷えてたりしませんか！？ 　冷えを放っておくと、内蔵の働きや血行が悪くなったり、何となくだるいとか...

＜作業時間 10min +寝かし1hr＞ F様の「雅やかな赤紫のミニトマトサラダ」　にインスパイヤーされて赤玉ねぎで作ってみました。 塩味の効いたお肉料理やBBQ、ソーセージのお供に、酸味と旨味...

＜作業時間 にんにくの量による。剥くのが大変＞ 発酵ではなく、ガーリックオイルとにんにくの保存を兼ねたレシピです。 ガーリックオイルをメインにする方は、オイル多めに。 にんにくをメインにする方は...

＜作業時間 20min ＋保温60min＞ 　脂肪分の少ない鶏むね肉を、塩麹の力で柔らかくジューシーに。マリネ液でさっぱりとして飽きのこないアレンジしやすい味付けです。おつまみ、サラダ、生春巻き...

＜作業時間 20min＞ むしょーーーーーーに、食べたくなる時ありませんか？　塩味の効いたフライドポテト。 美味しいものは糖と脂肪。まさにこれです。 でも、でも、だって、だってーーー たまには、...

＜作業時間 15min ＋煮込み時間＞ 薬膳では肌や粘膜に潤いを与えてくれる食材として有名　白きくらげ。日本ではなかなか手に入りにくい食材ですよね。シンガポールでプルプルお肌になりましょう！ ま...

＜作業時間 15min ＋数時間の放置＞ 巷で話題のたまねぎ麹。コンソメがもう要らないと言われる位、複雑な旨味が出ると噂の。当然、稲造も漏れなく作りました。   初めて作った時、　え、全然水分...

＜作業時間 5min　＋　焼き17min　＋漬け60min＞ 良質なたんぱく質と言えば、玉子とサーモン！日々の食卓には欠かせないですね☺️ 生サーモンを塩麹に漬ければ、ふっくら仕上がる他、サーモ...

＜作業時間　1min ＋一晩放置＞ 　最近稲造がお醤油を仕入れては、どんな添加物にも再現できない長期熟成されたその美味しさに感動している。 　煮物、冷奴、野菜炒め、お刺身、、もっとないだろうか。...

＜作業時間 15min ＋数時間の放置＞ みなさん、調味料育ててますか？笑 可愛いですよねー笑笑 　冗談はさておき、塩麹、効果・効能などは巷の噂になっているとおりですが、是非ご自宅で育ててみて...

＜作業時間 15min ＋炊飯＞ 老若男女、春夏秋冬、四六時中(?)食べられる。カレーって美味しいですよね☺️ カレーの中でも、超時短!　子供も大好き!　キーマカレーのレシピです。 稲造米穀店で...

＜作業時間 10min＞ そのまま食べても、お弁当にも、サラダのトッピングにも、卵ご飯、たまごサンドにも! 週一で作る使い回しの効く常備菜   【材料】 ・玉子　６個（冷蔵庫に冷やしておく） ・...

＜作業時間 5min ＋炊飯＞ 配達中の稲造におにぎりをお恵みくださるI様のレシピ　間違いなし！ サムネ撮影の為に再現して作ってみました。んまぁもぉビックリ。炊いてる湯気から想像を超え。優しい...

＜作業時間 5min＞ 塩麹の達人　第二弾！ グリーンサラダはシンガポールで年中手に入りやすい食材かつ、レーズンの甘みもあり子どもがモリモリ食べてくれるので、お子さんのいるご家庭におすすめです🥗...

＜作業時間 20min＞ 非加熱で塩麹を食べるレシピを教えてくださいました。ありがとうございます！　 是非、ご参考に！   【材料】 ・ミニトマト ・紫玉ねぎ ・（塩もみ用）　塩麹 or 塩 ・...

＜作業時間 3min＞ 米屋ですが、パンとも仲良し　バターのご紹介。 これは、本当に美味しい。発酵バターより発酵バターです。稲造比ではエ〇レ越え・・ 簡単なので、お時間あるときに常備してみてくだ...