2020年7月8日   　ジャーの良し悪しは内釜次第。　つまり、①高温に耐え、熱伝導性に優れる②その熱を均質に、まんべんなく伝えるの形質形状でなければならん。日本メーカーも様々だが、調理家電の世界的メーカー・フランスのTifalも見過ごせぬ。　まず、米に熱をしっかり通すためには、高温高圧力に耐えうる厚釜であるか。　シンガポール人に売れ筋のペラッペラのプラスチック釜みたいなチャラいのでは、美味しく炊くのは諦めるべし。　購入価値があるのは、5層6層7層．．．と丁寧なレイヤーが施され、手に持ってずっしり重たいもの。　明治期のお父さんみたいな頼れる存在感と、ものがものなら、おばあちゃんが思わず拝...