2020年5月1日　楽な料理は、カレーや豚汁などの鍋物だと思います。そりゃあんた、切って煮るだけだもん。圧力鍋ならさらに早い。　もっと楽なのが炊込ごはん。具を切って、米と一緒に釜に入れて、炊飯するだけ。　なんと！ものぐさ単身赴任おやじにもできる手軽さ。(やらないだろうけど)　炊込ごはんを極めてみるのも、料理のレパートリーを増やすきかっけになるのではないでしょうか。　たとえば、サツマイモやキノコなんかは、主役のごはんを邪魔しない名バイプレーヤーだと思います。　人参やごぼうなどの根菜類や、ブナピーを細かくして一緒に炊くと、水溶性食物繊維も豊富で、しかも彩り豊かで、白米のみよりごはんの栄養価も...