シンガポールの豆腐は賞味期限が1か月っていう、冗談みたいな話ｗ

2021年1月12日

トウフ書

　ツヤヒメの子イナゾウが、星州のスーパーについて見た幻。

　豆腐の賞味期限が1か月を超えている。パンの賞味期限も同様だ。

　日本の豆腐は、4日もすると酸っぱくなってくるし、実際、賞味期限も数日設定。豆腐は基本生モノだし、1週間後に食べる人など少数派に違いない。

　日本の食パンや菓子パンは、

　「添加物てんこ盛りだから、やめといた方が...」

と実録系雑誌で噂になった大手メーカーの食パンでさえ、常温下では1週間もすればカビが生える。賞味期限は翌日から数日とウソみたいに極短。

　一体、星州の豆腐やパンには、どんな加工が施され、添加物が注入されているのだろう？

　日本の加工食品の賞味期限設定は、ものによっては限界の半分。なんかあったら大炎上の果ての謝罪会見で倒産やむなしだから、必要以上に慎重なのだ。

　おまけに、星州のコンビニおにぎりは、賞味期限なんと5日。

　もっとも、それら超長寿命の加工食品を常食している星州人に、健康被害が出ているとは聞かない。

　おまけに、白砂糖と動物性油脂でごった煮した外食が週7で糖尿病罹患率12％超ながら、寿命は世界有数(健康寿命は不明)。

　日本人が神経質すぎるのかも。

　...といっても、荒ぶる魂を見せたところで、賞味期限一か月超の豆腐やパンを口に入れる勇気もなく...。

　「自作が一番」ということで、原料大豆から輸入することにした。

　コシヒカリの生産者が、秋田大豆「ホクシュウ」を生産している。次回の船でこれを入れて、まず豆腐を作ってみよう。

　豆腐はにがり(外国ではEpsom Salt)と電子レンジがあれば、超簡単に作れる。

　大豆を水につけ、ミキサーでばらして、少々煮込んで布でこし、豆乳を作る。それににがりを加えて、電子レンジでチンする。

　ふわふわ！プリン感覚でできるかんたん豆腐！

とクラシル風に。卯の花も余さず使えそう。お魚とともに、畑のお肉が主なタンパク源となるのだ。

　おっさんになったら、なにはなくともタンパク質。

　「まだ若い」

とギリギリ錯覚できる38歳以下には理解不能だろうが、老いると肉や動物性油脂類をあまり受け付けない体になる。

　カレー好きなら、モタれ知らずの「直火焼カレールウ」がきっと欲しくなる。

　いや、ほんと。

　若い時から「健康意識高い系の食習慣」を身に着けておくべきだった。