おこめの産地
当店のお米は、稲造が秋田や石川の生産者のもとに直接足を運び、水田を目の前に、品質はもちろん、生産環境にあたる水質や土壌、気候風土などを吟味。 さらに、肥料や農薬の種類、使用法や容量、稲株の間隔や栽培スケジュール等々の詳細を伺ったうえで、購入を決定しています。稲造選定の専業農家だけから集めたあきたこまち、コシヒカリ、そしてつや姫が、稲造米第一の特長です。
作る人、売る人、食べる人。三者三方が幸せになれる稲造米を目指しています。
おこめの産地
シンガポールで稲造米穀店を創業した2013年10月、故郷であり、お米の仕入れ先である秋田県内の生産地を訪ね、そして輸出されるまでの軌跡を記録したものです。
皆様が召し上がる秋田産のあきたこまちやコシヒカリが、どのような環境で生産され、運ばれてきたのか、稲造の心の原風景とともに、その一端を少しでもお伝えできればと思います。
