本品の生産者は、東京は日本橋のデパ地下にて陳列される、つや姫と比肩する食べて納得の山形代表農家です。
他の品種にはありえない白っぽい外観と、好きな人にはたまらない、独特の甘~いモォ~ッチリ感。
決して急がない、たいへん丁寧な作りで県下一と評判の水野農園、会心の一品です。
もみ殻や米ぬか・動植物の有機肥料を混ぜ込んだ循環型農業による、 農薬・化学肥料共に2分の1以下(山形県基準)の特別栽培米になります。
もう1つは、JAS有機オーガニックこしひかりの生産者でもある、石川加賀はたけもと農場から。
非常に柔らかくて食べやすい品種のため、白米はもちろんのこと、より胚芽精米&玄米食向き!
令和5年産
生産地:山形県鶴岡市、石川県能美市
生産者:水野農園(山形)、たけもと農場(石川)