栽培方法で成人姿が違うのは、動物も植物も同じやで
2020年11月21日
植物も動物並みにウイルスやカビで感染症を患います。密環境だと感染しやすいのも同じ。
そのため、無農薬栽培は隣の稲株との間隔をかなり開けて生産します。この方が人力除草もしやすい。もちろん、収穫量は江戸時代並みだし、栽培効率がすごく悪い。
一方、一般栽培は農薬を躊躇なく使えるため、無農薬の２倍以上の密栽培が可能です。
窒素化学肥料は収穫量を増やすために投与されますが、果実のたんぱく濃度を高める作用があり、これは美味しさにかなりの影響を及ぼします。
安くて見た目のきれいな規格野菜があまりおいしくないのは、過密環境下における遠慮のない農薬使用と、栄養の偏る化学肥料のみで育てられるからです。
有機栽培は、一般栽培に比べて収量が半分からよくて3分の2程度。ゆえに、食味は良好でも「値段が高すぎる」という致命的欠点があります。
秋田県認定の無農薬あきたこまちは、県基準8割減という最低限度で化学肥料を投与。収穫量を多少なりとも増やして、値段が高くなりすぎないようにしています。
JAS有機は仕入れ値が一般栽培あきたこまちの2倍以上もするうえ、日本の米生産量の0.1％程度と高すぎる希少性のため、やはりそれなりの値段設定です。
生産者いわく、
「両者とも、一般栽培とは育苗段階から異なる」
とのこと。
幼少期から低密度かつ稲1穂あたりに栄養がいきわたる管理をすると、1穂に実る米数が一般栽培の約1.5倍にもなる。
しかも、茎が太くて根の張りも丈夫。植物本来の逞しさを発揮して、気候変動にも耐えやすい。
実際、1粒１粒ズシっと重たく、血色のいい、貫禄十分の健康優良児みたいな存在感です。
・・・
過密環境下の薬漬けで生産された精肉はあんな感じですが、動物も、植物も、育て方で随分と違う大人になるようです。
植物も動物並みにウイルスやカビで感染症を患います。
そのため、
一方、一般栽培は農薬を躊躇なく使えるため、
窒素化学肥料は収穫量を増やすために投与されますが、
安くて見た目のきれいな規格野菜があまりおいしくないのは、
有機栽培は、
秋田県認定の無農薬あきたこまちは、
JAS有機は仕入れ値が一般栽培あきたこまちの2倍以上もするう
生産者いわく、
「両者とも、一般栽培とは育苗段階から異なる」
とのこと。
幼少期から低密度かつ稲1穂あたりに栄養がいきわたる管理をする
しかも、茎が太くて根の張りも丈夫。
実際、1粒１粒ズシっと重たく、血色のいい、
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過密環境下の薬漬けで生産された精肉はあんな感じですが、