十勝大豆トヨコマチは、白くて大きくて甘いぞ！

2022年10月14日

弊社の大豆は2品種あります。

秋田白神産のリュウホウと、北海道十勝産のトヨコマチです。

「十勝美人」の異名をとるトヨコマチは、外観がツルっと白っぽくて、サイズもリュウホウよりさらにひと周り大きい。

中国・カナダ産より2倍以上はデカいびっくりサイズで、食べ応え十分。

ショ糖成分が他の大豆に比べて高いため、味付けなしでも豆豆しい甘みが口中にシュ～っと広がる感覚があります。

味付けしなくても十分甘いということで、トヨコマチはサラダ向き。

白っぽいトヨコマチに、黄色いコーン、千切りにした紫キャベツ、赤いトマト、そして緑のベビーホウレンソウなどを加えて...

つまり彩り豊かで、低カロリーにして高たんぱく、しかもビタミン豊富なサラダにしてみる。はぁ～なんてあでやか～

（Iさん、お写真付きのレシピ、ありがとうございます！）

すごくヘルシーそうじゃないですか？しかも、豆のおかげで腹持ちまでいい。これ、絶対ダイエットにももってこい！

食事をやや軽めに済ませたい時は、豆を加えたちょい重ためのサラダ、をご提案いたします。

ちなみに、大豆は水に戻すと3倍超に大膨張します。販売単位は300gですが、実質約1キロです。ためしに豆体積の４倍の水に12時間つけて、戻してみてください。

その膨張率にびっくりして、お子さんも大はしゃぎするでしょう。